Weißkohl-Nudeln für ca. 0,52 € pro Portion

Weißkohl-Nudeln kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,52 € pro Portion. Weißkohl gehört zu den günstigsten Gemüsesorten überhaupt, ist lange haltbar und wird beim Anbraten süßlich-aromatisch. Mit Nudeln wird daraus eine sättigende Hauptmahlzeit.

Zutaten für 1 Portion

Zubereitung

1. Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.
2. Zucker im Öl in einer großen Pfanne hellbraun karamellisieren, Zwiebel zugeben.
3. Kohl zugeben und bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten braten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
4. Nudeln separat garen, abgießen und unter den Kohl mischen. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.

Spartipp

Der karamellisierte Zucker ist der Geschmacksgeber. Wer ihn weglässt, bekommt ein deutlich flacheres Ergebnis.

Variante

Mit einem Teelöffel Kümmel und einem Spritzer Essig schmeckt das Gericht deftiger.

Aufbewahren und aufwärmen

Hält sich im Kühlschrank 2 Tage und schmeckt aufgewärmt fast noch besser.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich Weißkohl im Kühlschrank?

Ein ganzer Kopf hält im Gemüsefach oft zwei bis vier Wochen. Das macht ihn zu einer der besten Zutaten für Vorratskochen mit kleinem Budget.

Muss ich den Kohl vorkochen?

Nein. Fein geschnitten wird er direkt in der Pfanne weich. Wichtig sind eine große Pfanne und etwas Geduld beim Anbraten.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.