Ofenkartoffeln mit Kräuterquark für ca. 0,83 € pro Portion

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,83 € pro Portion. Ofenkartoffeln brauchen kaum Aufmerksamkeit: Blech befüllen, Ofen anstellen und abwarten. Der Quark liefert zusätzlich Eiweiß und kostet pro Portion nur wenige Cent.

Zutaten für 1 Portion

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren oder vierteln.
2. Mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Blech 35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind.
3. Quark mit Milch glatt rühren, Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Die Kartoffeln mit dem Kräuterquark servieren.

Spartipp

Wenn der Ofen ohnehin läuft, lohnt sich eine größere Menge. Gebackene Kartoffeln lassen sich am nächsten Tag in der Pfanne aufbraten.

Variante

Mit einer Prise Paprikapulver auf den Kartoffeln bekommen sie mehr Farbe und Aroma.

Aufbewahren und aufwärmen

Quark im Kühlschrank aufbewahren, Kartoffeln am nächsten Tag in der Pfanne erwärmen.

Häufige Fragen

Ist der Backofen für ein Ein-Personen-Gericht zu teuer?

Der Energieverbrauch fällt bei einer Backzeit von rund 40 Minuten ins Gewicht. Er ist in der Preisbasis dieser Seite nicht enthalten. Backe deshalb möglichst mehrere Portionen oder weitere Gerichte gleichzeitig.

Welche Kartoffeln sind für den Ofen am besten?

Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten behalten ihre Form und werden außen knusprig.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.