Klassische Kartoffelsuppe für ca. 0,65 € pro Portion

Klassische Kartoffelsuppe kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,65 € pro Portion. Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der sparsamen Küche: wenige Zutaten, wenig Aufwand und eine große Portion, die lange satt hält.

Zutaten für 1 Portion

Zubereitung

1. Kartoffeln, Möhre und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel im Öl glasig dünsten, Kartoffeln und Möhre kurz mitbraten.
3. Mit 500 ml Wasser auffüllen, Brühwürfel zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Einen Teil der Kartoffeln mit dem Stampfer zerdrücken, damit die Suppe sämig wird, und mit Majoran abschmecken.

Spartipp

Mehligkochende Kartoffeln zerfallen beim Kochen leicht und machen die Suppe von selbst sämig, ganz ohne Sahne oder Mehl.

Variante

Eine Scheibe Brot, in der Pfanne zu Croûtons geröstet, ergänzt die Suppe knusprig für etwa 0,06 €.

Aufbewahren und aufwärmen

Lässt sich gut auf Vorrat kochen: Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, eingefroren mehrere Monate.

Häufige Fragen

Welche Kartoffeln eignen sich für Kartoffelsuppe?

Mehligkochende Sorten sind ideal, weil sie die Suppe binden. Vorwiegend festkochende Kartoffeln funktionieren ebenfalls, bleiben aber stückiger.

Kann ich Kartoffelsuppe einfrieren?

Ja. Am besten ohne Beilagen portionsweise einfrieren und langsam im Topf erwärmen. Sehr stückige Kartoffeln werden nach dem Auftauen etwas mehliger.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.