Tomaten-Brotsuppe für ca. 0,57 € pro Portion

Tomaten-Brotsuppe kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,57 € pro Portion. Diese Suppe ist ein Resteverwerter: Altbackenes Brot, das sonst im Müll landen würde, macht sie sämig und sättigend. Sie orientiert sich an der italienischen Brotsuppe.

Zutaten für 1 Portion

Hauptzutaten: 3. Nach der Regel dieser Rubrik zählen Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze und Bratöl nicht mit.

Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken und im Öl kurz anbraten.
2. Passierte Tomaten und 200 ml Wasser zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Brot in Stücke reißen, in die Suppe geben und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen, bis es zerfällt.
4. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Löffel kräftig durchrühren.

Spartipp

Trockenes Brot saugt die Flüssigkeit besser auf als frisches. Harte Reste vorher kurz in Wasser einweichen.

Variante

Mit einem Löffel geriebenem Käse oder einem Schuss Olivenöl zum Servieren wird sie reichhaltiger.

Aufbewahren und aufwärmen

Im Kühlschrank 2 Tage haltbar, wird beim Stehen dicker.

Häufige Fragen

Welches Brot eignet sich?

Fast jedes altbackene Brot: Weißbrot, Mischbrot oder Toast. Sehr dunkles Brot gibt der Suppe einen kräftigeren Geschmack.

Gilt das Brot als Hauptzutat?

Ja, es zählt als Hauptzutat. Öl und Gewürze zählen nach der Regel dieser Rubrik nicht mit.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.