Käse-Nudeln mit Milchsauce für ca. 0,56 € pro Portion

Käse-Nudeln mit Milchsauce kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,56 € pro Portion. Eine einfache Béchamel mit Käse verwandelt Nudeln in ein cremiges Gericht. Es kommt ohne Ofen und ohne Sahne aus.

Zutaten für 1 Portion

Hauptzutaten: 5. Nach der Regel dieser Rubrik zählen Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze und Bratöl nicht mit.

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser garen und abgießen.
2. Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute anschwitzen. Milch unter Rühren nach und nach zugießen und aufkochen lassen, bis die Sauce leicht bindet.
3. Topf vom Herd nehmen, Käse einrühren und schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Nudeln in der Sauce schwenken und sofort servieren.

Spartipp

Käse erst nach dem Kochen, abseits der Hitze einrühren. So bleibt die Sauce glatt und wird nicht körnig.

Variante

Mit einer Handvoll TK-Brokkoli im Nudelwasser wird daraus eine vollständigere Mahlzeit.

Aufbewahren und aufwärmen

Frisch am besten. Reste mit einem Schuss Milch aufwärmen.

Häufige Fragen

Warum wird meine Käsesauce klumpig?

Meist wurde der Käse bei zu hoher Hitze eingerührt oder die Milch zu schnell zugegeben. Hitze reduzieren und Milch schrittweise einrühren.

Welcher Käse ist am günstigsten?

Ein Eigenmarken-Gouda oder Schnittkäse am Stück ist meist günstiger als fertig geriebener Käse.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.