Joghurt-Fladenbrot aus der Pfanne für ca. 0,34 € pro Portion

Joghurt-Fladenbrot aus der Pfanne kostet mit der Preisbasis dieser Seite rund 0,34 € pro Portion. Der Teig besteht aus nur zwei Zutaten und braucht weder Hefe noch Ruhezeit. Die Fladen eignen sich als Beilage zu Suppen und Eintöpfen oder gefüllt als Mahlzeit.

Zutaten für 1 Portion

Hauptzutaten: 2. Nach der Regel dieser Rubrik zählen Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze und Bratöl nicht mit.

Zubereitung

1. Mehl, Joghurt und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bei Bedarf einen Esslöffel Mehl ergänzen.
2. Teig in 3 Portionen teilen und jeweils dünn zu einem Fladen ausrollen.
3. Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen, Fladen bei mittlerer Hitze je 2 bis 3 Minuten pro Seite backen, bis sie Blasen werfen und gebräunt sind.

Spartipp

Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Bei zu feuchtem Teig etwas Mehl zugeben, bei zu trockenem einen Löffel Joghurt.

Variante

Mit Knoblauch oder Kräutern im Teig bekommen die Fladen mehr Geschmack.

Aufbewahren und aufwärmen

Abgekühlt in einem Tuch eingewickelt bis zum nächsten Tag weich, dann kurz in der Pfanne erwärmen.

Häufige Fragen

Warum braucht der Teig keine Hefe?

Der Joghurt sorgt zusammen mit der Pfannenhitze für eine leichte Lockerung. Die Fladen sind flach und dicht, ähnlich wie Naan oder Chapati.

Welcher Joghurt eignet sich?

Naturjoghurt mit 1,5 bis 3,5 % Fett. Fettarmer Joghurt macht den Teig etwas trockener.

Preisbeispiel, kein Preisversprechen: Die Kosten beruhen auf der redaktionellen Preisbasis für Eigenmarken-Basisprodukte (Stand Oktober 2026). Rechne mit den aktuellen Preisen deines Marktes nach.