Arme Ritter für ca. 0,74 € pro Portion

Arme Ritter verbinden günstiges Frühstück mit Resteverwertung.

Kosten

Zubereitung

1. Ei und Milch verquirlen.
2. Brot darin wenden.
3. In einer beschichteten Pfanne ausbacken.
4. Mit wenig Zimt-Zucker servieren.

Spartipp

Älteres, trockenes Brot saugt die Eiermilch besser auf als frisches und fällt beim Braten nicht auseinander.

Variante

Mit Apfelmus oder Zimtzucker wird daraus ein süßes Gericht, mit Käse und Kräutern eine herzhafte Variante.

Häufige Fragen

Warum heißen sie Arme Ritter?

Der Name steht für die Verwertung von altem Brot. Das Gericht ist ein Klassiker der sparsamen Küche.

Welches Brot ist am besten?

Toast oder Weißbrot vom Vortag. Sehr dunkles Brot geht ebenfalls, schmeckt aber kräftiger.

Die Kosten dieses Rezepts wurden im August 2026 berechnet. Wie wir rechnen und welche Grenzen gelten, steht unter So rechnen wir.